Еда. Рецензии. Ужин в кафе азиатской кухни «Pho Tigers»

АВТОР

Мария Симонова

Заведения с азиатской кухней в Томске открываются не так уж часто. Но вот в самом центре города появилось кафе, объединившее в названии вьетнамский суп pho и сингапурский лагер Tiger.

Мы попробовали азиатских блюд и напитков. Трапеза получилась очень сытной и неординарной.

Где: Ленина, 97, вход с Беленца. Крыльцо без перил, так что подниматься зимой надо осторожно.

Интерьер: получилось компактно и сдержано. Несколько высоких столиков возле окна, низких вдоль барной стойки. Все стены отделаны белой плиткой, азиатской экзотики в дизайне не наблюдается. Визуальный акцент запомнился один — зеркало возле раковины (она в конце зала) в рамке с принтом из зеленых зарослей. Глядя на зелень можно вспомнить, что где-нибудь во Вьетнаме сейчас солнечно и жарко.

Меню: разнообразное и в то же время лаконичное. Есть что попробовать, но без множества вариаций. Все помещается на одном листе, снимки помогают лучше представить себе непривычные блюда, так что выбирать удобно.

Супа два, это, разумеется, фо бо (290 рублей) и еще более известный том ям (от 390 рублей). Порции огромные (800-1000 мл), половину заказать нельзя, на двоих одну порцию тоже поделить не смогут. Из закусок в кафе роллы (от 120 рублей), но это не суши, а нем со свининой и гой куон с креветкой.

Любителей сэндвичей ждет бань ми (190 рублей) - вьетнамский сэндвич из пшеничного багета, в основе начинки свинина и куриный паштет. Закуска полегче и поострее — битые огурцы (80 рублей). Из горячих блюд представлены воки (от 196 рублей). На каждого любителя по варианту — с овощами, говядиной, свининой и морепродуктами. Основу можно сделать любой - с лапшой или с рисом. Салата два — овощной (109 рублей) и с курицей и яйцом (139 рублей). Также в кафе удастся отведать бань бао (от 20 рублей) — паровую булочку с начинкой или без. Заметим, что салаты и сэндвичи приготовлены заранее и стоят на витрине.

Напитки, что порадовало, тоже азиатские. Если кофе (119 рублей) просто варится по-вьетнамски (со сгущенкой), то холодные напитки привозятся из Азии. Из безалкогольных вариантов (от 119 рублей) японская газировка, вьетнамские напитки с семенами базилика и тайские с желе. А из привезенных из теплых краев манго могут приготовить шейк (300 рублей).

Найдется в меню и азиатское пиво (от 119 рублей). Попробовать (или напомнить себе вкус азиатских отпусков) получится китайский рисовый, а также сингапурский и тайский обычный лагеры.
Еще отметим, что на барной стойке стаканы и два графина с питьевой водой для гостей — в одном обычная, в другом добавлен лайм.

Еда: мы выбрали вок с мидиями (отчасти потому, что его уже заказала и очень похвалила подруга, она же предостерегла нас от овощного салата, сочтя его чересчур соленым, да и постоявшим на витрине) и ролл Гой Куон. А из напитков заинтересовались вьетнамским Basil seed, вкусом «экзотический коктейль».

Напиток Basil seed был безалкогольным, негазированным, с натуральным соком (в случае с экзотическим коктейлем речь идет об ананасе и личи) и семенами базилика. Бутылочка 0.29 литра стоит 129 рублей.
Было любопытно. Эффектный цвет, напиток скорее сладкий чем освежающий, но вкусный, фруктовый. Пикантность ему придают семена базилика. Они покрыты желейной оболочкой и по сочетанию консистенции и вкуса напомнили личи. Ощущение экзотики мы получили, а за счет сладости напиток мог бы заменить десерт. Хорошо, что в кафе есть вода с лаймом, чтобы компенсировать сладость.

Затем нам приготовили вок с мидиями с рисом в основе (239 рублей). Подается в картонной коробочке, которая напоминает о названии кафе — на ней изображен тигр. Приятное впечатление — рис не сухой и не «раскисший», гармоничное сочетания риса, мидий, стручковой фасоли (она придает блюду сочность) и огурца. Имбирно-чесночная заправка смягчается сливками, и блюдо получается в меру соленым. В вок щедро добавлено зелени.

Мы уже совершенно насытились воком, когда пришла пора Гой Куона (180 рублей). Это ролл с креветкой, манго, огурцом, морковью, болгарским перцем и красным луком (по меню) и еще рисовой лапшой (на практике), обернутый в рисовую бумагу. Подается с соевым соусом. Это неординарное блюдо, но есть его было просто очень неудобно. Мы спросили, как с ним принято обращаться, нам посоветовали пользоваться палочками и макать в соус. Но для этого ролл слишком велик, он сразу начал разваливаться. Без соуса на вкус был слишком пресным. Почему-то совсем не прозвучало манго, хотя мы видели, что в ролл оно добавлено. Общее впечатление странное: казалось бы, столько интересных ингредиентов, а без соуса яркого впечатления не производит.

Счет: 548 рублей.

Итого: кафе удобно расположено, очень сытная еда, в меню немало непривычных для Томска блюд и напитков, так что можно развлекать себя новыми вкусами. Отметим и приличный вок. Но ощущения уюта не возникло, поболтать и потом заказать что-то еще здесь вряд ли захочется. Для кафе с очень простой обстановкой, необходимостью самому забирать заказ и одноразовой по большей части посудой не самый экономичный ужин.