Полезный холод
Как сразу меняется настроение любого человека, попавшего из полуденного пекла в рай продуктового изобилия, где еле слышно урчат различные холодильные агрегаты. И этот рай не только для людей, но и для товаров, красивыми композициями разложенных на сверкающих полках и стеллажах, за стеклом витрин, подсвеченных мягкими лампами и отражающихся в зеркалах.
Лучший друг и охранник продуктов, продающихся в магазинах - конечно же, холод. Ни один крупный супермаркет или крохотный продуктовый магазинчик не могут полноценно функционировать без правильной установки холодильного оборудования, которое не только помогает сохранить продукты в свежем виде, но и продемонстрировать покупателю все имеющиеся в наличии деликатесы, полуфабрикаты, шоколад, напитки, закуски, кондитерские изделия и многое другое.
Поступающий в магазин ассортимент продуктов может реализовываться не так скоро, как хотелось бы владельцу, и его следует какое-то время хранить. Хранят свежезамороженные продукты в специальных холодильных ларях, которые, как правило, располагаются во внутренних помещениях магазинов, недоступных для покупателей.
Совсем другое дело - торговые залы. Здесь требуется разнообразие красивых хранилищ, поэтому установка холодильного оборудования производится по специальному проекту, разработанному с учетом внутренней конструкции и размера помещения. Для магазинов с широким продуктовым ассортиментом требуются различные виды холодильных агрегатов: стеллажи с холодильником, бонеты, холодильные горки и витрины, застекленные холодильные шкафы для напитков с множеством полочек и т.д.
Покупатели не видят стоящие в подсобках холодильные лари, но зато все виды оборудования в торговых залах им доступны. И поэтому красивые зеркальные витрины открытого типа и застекленные закрытые бонеты должны быть не только настроены на нужную температуру, но и иметь элегантный и красивый внешний вид, создавая особый фон для продуктов. И современная промышленность выпускает именно такое оборудование, которое удобно для торгового процесса, красиво и функционально. Есть модели пристенные, есть такие, которые можно установить в центре торгового зала, обеспечивая максимально открытый доступ покупателей к продуктам. Каждый владелец магазина проектирует установку в соответствии с посещаемостью и особенностями внутренней архитектуры помещения.